天气逐渐转凉，不少专属于这个季节的时令菜：毛豆、茭白、莲藕……都丰富了大伙的餐桌，而其中最让杭州人念念不忘的，当属冬笋。
一算成本要一百多元
农家乐老板直呼：被劝退！
一碗炒二冬，是不少杭州人刻在骨子里的家常菜。
但是最近有网友直呼这道菜吃不起，“冬笋50元一斤，里面炒的猪肉价格才20来块钱一斤，笋的价格要比猪肉贵一倍！”
一家老牌农家乐的老板说，上个月初临安那边就有冬笋了，但是价格实在是太高，直接被劝退！
“9月初冬笋的价格要75元/斤，一颗笋又要切掉后面比较老的部分， 一盘炒二冬，光笋就要一百多元的成本。”
展开剩余61%老板坦言，虽然不少客人点名要这道菜，但是这个价格自己根本不敢卖，“不理解的客户会说一盘炒二冬价格那么高，还以为我在宰客，那么宁可不卖。”
不过最近冬笋的价格比之前回落了一点，老板这才重新上架了这份咸鲜可口又下饭的家常菜。
价格腰斩！带壳的30多元/斤
剥好的50元/斤
那么现在市场上的行情如何？来杭州一农贸市场打探了一圈，不少摊主都把冬笋摆放在了C位，一位摊主介绍，这一批冬笋主要来自安吉。
目前带壳冬笋30元/斤，剥好的冬笋50元/斤。跟一个月前相比，价格已经近乎腰斩。
而在另一个摊位上，目前品相好一点的冬笋卖32元/斤~35元/斤。并没有出现，网友之前说的50元/斤的价格，老板解释说，“那是月初的价格了，那会确实价格高！”
顺道去猪肉摊看看，全精的猪肉16元/斤，即便是价格近乎腰斩，但是冬笋仍比猪肉还要贵上一倍。
据了解，目前市场上的冬笋主要来自福建和安徽两个产地。那么杭州的冬笋情况如何？据悉，目前量还比较小，不少冬笋还只冒出了一点头，不过随着之后雨水增多，本地的冬笋也会随之大量上市。
根据不少摊主往年的经验， 12月是冬笋大量上市的季节，到时候价格还会继续下降。喜欢吃冬笋的小伙伴，可以先尝尝鲜了！
资料/余杭发布、天天看余杭
编辑/毛梦莹
责编/张向瑜
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